วุ้นมะพร้าวอ่อน

วุ้นมะพร้าวอ่อน อีกหนึ่งเมนูขนมไทยยอดนิยมที่คนไทยนั้นต่างก็หามารับประทานกันมาอย่างช้านานมากๆ ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่น่าสนใจเป็นอย่างมาเลยทีเดียว บอก และขอสปอยไว้ตรงนี้ก่อนเลยว่าสูตรที่ทางเรานำมาแนะนำนั้นเด็ด และน่าสนใจเป็นอย่างมาก พร้อมด้วยขั้นตอนกรรมวิธีที่คนสมัยโบราณทำกันเสียด้วย เราไปดูกันเลยดีกว่า

วุ้นมะพร้าวอ่อน – ขั้นตอนการจัดเตรียมวัตถุดิบ

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดหาวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ผงวุ้น 1 ชต. น้ำตาล 1 ถต. น้ำกะทิ 5 ถต. เกลือหนึ่งหยิบมือ แป้งข้าวเจ้า 1 ชช. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เรียกได้ว่าเมนูนี้นั้นนอกจากจะมีขั้นตอนการทำที่น่าสนใจและ ยังใช้วัตถุดิบที่น้อยมากๆ อีกเสียด้วย

วุ้นมะพร้าวอ่อน – ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกของการทำนั้น เราจะต้องทำการนำผงวุ้นออกไปใส่ลงในน้ำกะทิราวหนึ่งชั่วโมงทำการ เพื่อให้ผงวุ้นนั้นทรงตัว จากนั้นนำด้วยแป้งข้าวเจ้า น้ำกะทิ ตั้งหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ตามด้วยน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และใส่แป้งข้าวเจ้าที่เตรียมเอาไว้ลงไปคนราว 3 นาทีและปิดไฟ เทเข้าสู่แม่พิมพ์ และรอให้ทรงตัว เท่านี้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย