น่องไก่ทอดราดซอสสามรส

น่องไก่ทอดราดซอสสามรส อีกหนึ่งเมนูที่บอกได้เลยว่าหากเลื่อนผ่านมาเจอกันแล้วละก็ไม่ควรพลาด แม้หลายคนอาจจะคุ้นเคยถึงชื่อ และอาหารที่มีชื่อที่คล้ายคลึงกันแบบนี้มาแล้วนั้นแต่ขอบอกไว้ก่อนเลยว่าเมนูที่ทางเราจะมานำเสนอกันในวันนี้นั้นมีทั้งขั้นตอน และสูตรที่อาจหาไม่ได้จากที่ไหนๆ พร้อมด้วยขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ จากที่บ้านกันเลยทีเดียว

ขั้นตอนแรกสุดของการจัดหาวัตถุดิบนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ น่องไก่ 3 ช. โดยประมาณ น้ำมะขาม 1 ถต. น้ำตาล 1 ชต. ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และน้ำจิ้มไก่ อย่างละ 2 ชต. เกลือหนึ่งหยิบมือ ผงปรุงรส 1 ชช. น้ำปลา 1 ชช. หอมใหญ่ครึ่งหัว พริกชี้ฟ้าแดง 1 ม. ต้นหอม 1 ต. และซอสหอยนางรม 1 ทพ. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมกันแล้ว

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการนำด้วยไก่มาแล่เนื้อให้แบออกมา ชุบด้วยแป้งสำหรับทอดชนิดผง ตั้งกระทะด้วยไฟกลางและน้ำมันแบบท่วมเล็กน้อย ทอดให้ออกเหลืองและจึงนำขึ้นเก็บรอเอาไว้ ตั้งกระทะอีกครึ่งและนำด้วยมะขาม น้ำตาลลงไปให้ออกเดือด โรยด้วยหอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า มะเขือเทศลงไป และจึงตามด้วยซอสพริก ซอสมะเขือ และน้ำจิ้มไก่ น้ำปลา เกลือ ผงปรุงรส เมื่อรสชาติออกมาเป็นที่น่าพอใจ จากนั้นก็สามารถปิดไฟ ทานคู่กัน พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย